François et Marie-Christine nous accueillent !

UN MENU 3 ETOILES. 

Crême de choux-fleur et foie gras poêlé et son petit collier de perles moléculaires au vinaigre balsamique ; filet de sole farcie aux amandes, écrasée de pommes de terre et inclusions de perles moléculaires à la truffe, sauce citronnée ; canard à l'orange basse température et ses deux purées butternut et céleri ; beau plateau de fromages de Romain & Florence ; boule de Noël (croustillant praliné, crémeux au chocolat, ganache à l'orange, chantilly, sapins en chocolat et boules de neige pralinées).

En apéritif : Les excellentes bouchées apéritives d'Annie, le joli panier de crudités de Nadine et les canapés et tomates cerises farcies des Pascals accompagnent le cocktail de Romain.

En interlude : Le concert du chœur de Pascal, avec un joyeux anniversaire à 3 voix pour Marie-Christine !

En chemin de table : Les bonshommes en pain d'épices marchant dans une forêt de sapins confectionnée par des chouxmarines très patientes ! Tiens, l'un d'entre eux trempe dans un bain de chocolat portant la mention "baignade interdite" (c'est sûrement François !)

Pour finir : Le jeu si amusant du "Singe", où l'on repère vite ceux qui dorment déjà ! (bizarre, cette année le lustre est resté immobile)